Чилиприпада сортамаједногодишња паприкаГајим је у саксијама, мада успешно расте и у земљи. Овој биљци је потребна висока температура за клијање (цца 20-24°Ц), па је гајим из расада. Семе сејем на прелазу фебруара и марта у посуду напуњену универзалном баштенском земљом.
Ставио сам посуду за садницена радијатор да их загрејем. Само бринем да не дозволим да се подлога осуши. Када се појаве младе биљке, покупим их у саксије и пренесем на сунчану прозорску даску (јужни прозор). Затим држим саднице у неогреваној, светлој просторији.
Чили паприкаје осетљива на мраз. Тек током периода цветања (јун), када је опасност од мраза потпуно прошла, биљке износим напоље. Ово је важно јер тада имају приступ инсектима који их опрашују. Да се биљке не би ломиле од јаких налета ветра, причвршћујем их за ограду и тако пружам чврст ослонац. У периоду цветања паприке једном храним органским ђубривом. Период бербе је од августа до октобра.
Љута паприкаје незаобилазна у кухињи као зачин. Редовно га сакупљам. Испробао сам да се, између осталог, добро слаже са припремљеним јелима. направљен од лука, тиквица и печурака. Исечен на мале коцкице, такође употпуњује укус сендвича са сиром и парадајзом. Чили плоди у изобиљу, тако да сваке године имам вишак, који трошим на конзерве.
Моника Врзоскиевицз
