Чињеница да имамо свежу порцију витамина увек при руци говори о балконском узгоју поврћа. Такво зелено уточиште је веома важно, чак и ако је у микро скали.Све чешће можемо срести мини варијанте уобичајено узгајаних врста, које се понекад називају и бебе.
Најчешће је то купус (бели, нпр. 'Пиццолор', црвена 'Редбалл' и италијанска 'Фиона'), броколи, шаргарепа ('Баби Мигнон' - Легутко), познати мали воћни парадајз (нпр. „Маскота“, „перле“) или краставци.Нажалост, ово је често скупо семе холандских компанија, али ћемо временом видети и наше домаће, можда и јефтиније сорте, као што је приказано нпр.чери парадајз.
Такође је употреба свежег биља у последње време све чешћа.Нема ништа укусније од зрелог парадајза са додатком свежег босиљкаПредност једногодишњег зачинског биља је у томе што можемо сукцесивно да сејемо нове серије током целе године, а у случају вишегодишњег зачинског биља, подрезивање за свакодневну употребу, стимулишемо њихово размножавање.
Биље се може садити у појединачне или веће саксије, стварајући у њима мирисне композиције. Једногодишње биљке се могу садити заједно или у друштву вишегодишњих биљака, на пример босиљка са тимијаном, мајораном или чубрицом.Неке врсте, као што су матичњак, матичњак, мента, ловац или естрагон, такође могу да хибернирају у отвореним саксијама, под условом да их правилно заштитимо.
Треба напоменути да мини узгој ствара велике могућностиВећина врста поврћа и зачинског биља се може узгајати у контејнерима, а када овој богатој групи додамо печурке ( на пример.буковаче, шитаке или јорговано уво) узгајане на дрвеним пањевима, можемо бити скоро самодовољни.
