Цикорија од зелене салате , као и зелена салата, је лиснато поврће. Међутим, од популарније зелене салате, цикорија је много богатија хранљивим материјама, а њено корење је погодно за зимску вожњу. Захваљујући томе, цикорија је савршен додатак исхрани у периоду када нам недостају витамини из свежег поврћа. Погледајте штаузгајате цикорију , возите цикорију зими и проверите каквог су укуса салата и друга јелајела од цикорије !
<бр /Цикорија од зелене салате се широко користи у кухињи <п
Узгајање зелене салате
Изаузгој зелене салате цикоријеговори не само о нутритивној вредности овог поврћа, већ и о чињеници да су главице цикорије које се зими у продавницама налазе прилично скупе и нису увек од најбољи квалитет. Зелена салата цикорија је двогодишње поврће. Ми га узгајамо из сетве семена. У првој години цикорија формира розету листова и задебљан корен (нешто сличан корену першуна). Ови корени се користе за форсирање зими.
Захтеви за цикорију, област узгоја
Цикорија од салатенема високе захтеве за топлотом и можете је успешно узгајати на својој башти.Узгој цикоријенајбоље је обавити на локацији са пропусним хумусним земљиштем, са неутралним пХ. Земљиште треба да буде плодно, али не треба да се ђубри стајњаком непосредно пре сетве.
Сејање семена цикорије
Да бисте добили корење зацикоријезими, посејте семе цикорије крајем маја или почетком јуна.Семе посејте на дубину од око 1,5 цм. Пожељно, сваких 8 до 10 цм. Размак између редова 30 до 40 цм. Тада је паковање семена од два грама довољно за сетву гредице до 10 м²
Потреба за водом цикорије зелене салате је велика током вегетације. Биљке је потребно редовно заливати, посебно у време суше. Они ће вам вратити са много већим приносом. Осим тога, запамтите плијевљење и лабављење међуредова. Ђубрење ће такође бити од користи. Користите вишекомпонентно ђубриво, нпр. Азофоска, у количини од 200 до 300 грама Азофоске на 10 м². Људи који избегавају употребу минералних ђубрива могу да врше ђубрење природним ђубривима, као што је биохумус.
Форсирање цикорије
Корени зафорсирање цикоријемогу се брати од краја септембра до касне јесени. Корени од 3 до 5 цм у пречнику и дужине од 18 до 20 цм су најпогоднији за складиштење и форсирање. Одрежите листове са корена (средњи листови се могу јести) тако да у корену остане само око 2 цм основе листа.Ако бочни корени израсту из главног корена, одрежите и њих.
Ако не пожурите корење одмах, чувајте их у хладној просторији без мраза. Потребна је висока влажност ваздуха (преко 90%). Корени се морају поставити равно у кутије са влажним песком
цвркутање цикоријеможе се вршити сукцесивно током зиме. Напуните саксије компостираном земљом или земљом из баште. У саксију пречника 24 цм можете ставити 3 корена. Поставите их вертикално и напуните саксије земљом тако да остаци листова вире изнад земље. Ставите саксије на тамно место (најбоље ван светла) на 10 до 20 ° Ц и одржавајте земљу влажном све време.
Ако немате мрачну собу, можете једноставно покрити саксије у засађеним коренима цикорије. Запамтите да испод поклопца има довољно простора за растућу главу цикорије. Пластичне саксије истог пречника као и саксије са засађеним кореном пружиће добар покривач.Ако саксије које треба покрити имају рупе, треба их покрити, на пример, обложити лонац алуминијумском фолијом. Затим ставите лонац наопако тако да прекријете лонац брушеним кореномГлаве које излазе из корена требало би да буду спремне за конзумирање након отприлике месец дана. Исеците их тик изнад земље.
Јела од цикорије
Да бисте на најбољи начин искористили хранљиве материје у кремастом белом лишћу цикорије, најбоље је да их једете сирове. Иако неки људи припремају и куванајела од цикоријеЛистови цикорије од зелене салате имају благо киселкаст, горак укус. Из тог разлога се једу у комбинацији са другим састојцима. Одличан су додатак разним салатама, које дају карактеристичан укус
Салата од цикорије - рецепт мог деде
И сам сам често одушевљавао своје госте са укус зимске салате од цикорије . За припрему ове салате скинем листове са главе и пажљиво их оперем. Пропали листови и тврда унутрашњост главице морају се одбацити.Кад се листови осуше, исечем их попречно на танке кришке. Додам наранџу исецкану на коцкице (1 поморанџа за 2 цикорије), мало сувог грожђа (вреди их потопити мало у врелу воду да омекшају) и здробљене орахе. Све помешам са мајонезом. Можете и зачинити, мада је мени довољно и овако како јесте. Кажем ти… понос! И одличан извор витамина усред зиме: -)Погледајте такође:
