Хрен, а посебно његов корен, је популаран зачин, цењен у многим кухињама света.Чување корена ренаније тешко. Ако их имамо у вишку или желимо да у пролеће имамо много расада рена, корење рена лако можемо да ускладиштимо до пролећа. Погледајтекако чувати корене ренада бисте их одржали свежим и погодним за даљу култивацију.
<бр /Корен хрена <п
Корени ренанамењени за складиштење беру се у јесен, када листови биљке почну да жуте. За исхрану се беру само млади корени, јер стари постају превише тврди и жилави.
За припремукорена реназа складиштење за резнице, након јесење бербе, од главног корена се одвајају око 1 цм дебели бочни корени и секу на дужину од 30 цм. До 3 нове резнице се могу добити од корена који је подрезан на овај начин.
Тако припремљеникорени рена треба чуватиу хладној просторији. То може бити подрум, шупа или друго хладно место. На квалитет ускладиштеног корена у великој мери утиче не само температура већ и влажност у складишту. Превише влажне и хладне просторије су идеални услови за развој гљивичних болести и трулежних процеса. Кретање ваздуха је такође важно, а самим тим и могућност проветравања.
Даскладиштите корене ренаставите их у кутију у мешавину песка и влажног тресета или пиљевине. Припремљене корене чувамо до пролећа. С времена на време треба их пазити. Проверавамо садржај влаге у подлози и стање корена рена.Уклоните оне заражене, са видљивим мрљама или буђи.
У пролеће од марта можетеускладиштених корена ренапосадити у кревете.
Енг. пејзажни архитекта Пиотр Молински
