Рибизла је једно од најпопуларнијих воћних грмова које се узгајају у нашим баштама. Плодови рибизле убрани лети могу се користити за конзерве, пецива или јести сирови. Због разноврсне употребе ових плодова вреди имати бар неколико грмова рибизле у својој башти. Међутим, пре него што их посадите, вреди се упознати са сортама рибизле и правилима њиховог узгоја и неге.
<бр /Узгој рибизле је прилично популаран у кућним баштама и баштама <п
Рибизла - врсте и сорте
Постоји много врста рибизла, али најважније су: црна рибизла (Рибес нигрум), црвена рибизла (Рибес рубрум) и бела рибизла (Рибес грациле).
Црвена рибизла
Баштенским усевима доминираузгој црне рибизлеи црвене рибизле. Иако је црна рибизла вероватно чешћа, чини се да црвена рибизла има боље предиспозиције за аматерски узгој. Ово је због боље отпорности црвене рибизле на мраз и мање подложности болестима.
Култивисана црвена рибизла, као и све друге култивисане врсте рибизле, потиче од 3 дивље врсте рибизле: обичне рибизле (Рибес вулгаре), црвене рибизле (Рибес рубрум), камена рибизла (Рибес петреум). Биљке се могу узгајати као грмље или биљке.Плодови црвене рибизлесе беру од краја јуна до почетка августа. Време сазревања варира у зависности од сорте.Берба се врши свака 3-4 дана. Црвена рибизла садржи велику количину витамина Б, као и гвожђе и калцијум. Могу се јести сирове, као и користити у конзервама. Најчешће гајене сорте црвене рибизле су: 'Детван', 'Дутцх', 'Јонкхеер ван Тетс' и 'Рондом'. Осим по датуму плодовања, ове сорте се разликују по отпорности на мраз и подложности болестима рибизле.
Бела рибизла
Ова врста рибизле је мање од црвене или црне рибизле. Међутим, због свог укусног укуса и ниских захтева за узгој, бела рибизла је веома популарна и често се сади у баштама. За плантаже је прилично неприкладан, али у аматерском узгоју вреди обратити пажњу, јер није много подложан болестима и отпоран на мраз. Бела рибизла се од црвене рибизле разликује углавном по нижој количини боје у плоду (отуда бела, провидна боја плода). Начин његовог узгоја је исти као у случају црвене рибизле.У узгоју се углавном налазе двеврсте рибизлебеле: словачка 'Бианка' и немачка 'Биаłа з Јутеборг'.
Црна рибизла
Црну рибизлу су често називали грожђем светог Јована, јер њен период сазревања плодова пада око 24. јуна - на Јованов имендан. Укус црне рибизле је толико препознатљив да се често користи за описивање укуса вина, посебно каберне совињона. Листови ове рибизле имају јак мирис због етеричних уља смештених у основи листова. Цвета у априлу или мају. Плодови су боровнице, сочни, благо кисели, скупљени у гроздове од 5-10 комада
Старијесорте црне рибизлецрне рибизле се не опрашују и не могу се самоопрашити. Тренутно, међутим, доступне су самооплодне сорте црне рибизле. Приликом куповине саднице црне рибизле, вреди потражити савет од расадника која сорта испуњава услов самоопрашивања. Такође је вредно обратити пажњу на отпорност на мраз дате сорте и подложност болестима.Тренутно су у узгоју сорте црне рибизле као што су 'Бона', 'Орес', 'Ојебин', 'Тисел', 'Титаниа'. Овај други се често препоручује за аматерски узгој због његове високе отпорности на болести и отпорности на ниске температуре.
Захтеви за узгој рибизле
Када гајите рибизле, запамтите да рибизла може да расте на скоро свим врстама земљишта, осим на веома кречњачким. Идеалан супстрат треба да буде лаган, фин, дубоко обрађен и богат органском материјом, са пХ између 6,0-7,0.
Положај за узгој рибизле треба да буде сунчан до полусјенчан. Рибизла добро расте на узвишеним подручјима, благим падинама или прозрачним равницама. Избегавајте ниске површине и мразне базене, као и тешка земљишта, где је ниво подземних вода мањи од 70-80 цм.
Садња рибизле
У узгоју рибизле веома је важно како ће бити засађена. Рибизле са голим кореном се саде у пролеће - од марта или касне јесени - крајем октобра и почетком новембра.Јесењи рок се сматра бољим засадњу рибизле , јер рибизле врло рано у пролеће почињу своју вегетацију. Биљке из саксија могу се садити током целе вегетације - од пролећа до јесени. Бела и црвена рибизла се саде у реду на сваких 1 метар, остављајући размак између редова 1,5 м, а црне рибизле на сваких 1,2 м у реду и 1,8 м између редова. Саднице се саде око 5 цм дубље него што су расле у расаднику. Након што посадите биљку, обилно је залијте и малчирајте тло испод ње како бисте спречили раст корова.
Ђубрење рибизле
Органска ђубрива треба да буду основа за ђубрење у кућним и парцелама. Због тога, пре садње рибизле, вреди ђубрити земљиште тако што ћете га ископати компостом до дубине од око 40 цм (главна маса корена рибизле ће бити на овој дубини). У случају црне рибизле, препоручује се ђубрење у пролеће азотним и калијумским ђубривима у количини од 35 г на 1м².Око грмља вреди расипати легло компостираног стајњака. Код беле и црвене рибизле главни фактор је ђубрење калијумом. Калијум сулфат добро функционише за ово.
Нега рибизле
Основни третмани неге уузгоју рибизле , осим ђубрења, укључују: наводњавање, плијевљење, малчирање и сечење.Приликом сечења рибизлевреди напоменути да у Бела и црвена рибизла се праве другачије него у случају црне рибизле. То је због чињенице да бела и црвена рибизла рађају на двогодишњим избојима, док црна рибизла рађају на једногодишњим избојима.
Берба и складиштење плодова рибизле
Плодови рибизлеберу се када су потпуно зрели (у зависности од сорте - може бити од почетка јула до почетка августа) са петељкама, беру их са целим гроздовима. Воће се једе сирово или се прави у конзервама.Могу се чувати у фрижидеру до 2 недеље. По могућству на доњој полици, у посуди за салату.
Катарзина Матусзак
