Ракета , чије је пуно име ракета, је једногодишња биљка из породице брассица, пореклом из медитеранских региона. Листови руколе имају карактеристичан, благо зачињен укус. Они су одличан додатак многим јелима и салатама. Погледајте како изгледаузгој руколе , када сејатисемена руколеи како убрати листове да бисте максимално искористили њихову арому. Такође саветујемо како да чувате икако да једете руколуи која сусвојства руколеи њена употреба у кухињи.
<бр /Рукола - узгој руколе је лак и њени листови имају вредне квалитете укуса <п
Рукола - својства и примена
Основна сировина погодна за потрошњу јемлади листови руколеубрани пре него што се појави изданак цвасти. Њихов благо пекући укус и богат букет арома са благим орашастим укусом учинили су да серукола широко користи у кулинарству , као незаобилазан састојак јела, пре свега у медитеранској кухињи. Младе биљке формирају мале розете уздигнутих тамнозелених листова и после неколико недеља интензивног раста дају изданак цвасти дужине 50-60 цм са бројним кремастим цветовима који подсећају на оне добре старе ротквице. Након опрашивања формирају се махуне које садрже семенке богате мастима, које се такође све више користе у кулинарске сврхе, проширујући могућностипримене руколе
Зачињеносвојства руколетреба користити у припреми многих популарних јела.Листови руколе садрже доста витамина Ц, велике количине цинка и гвожђа, као и скоро 20% биљних протеина. Најбоље су сирове као додатак разним врстама салата, ароматични украс за сендвиче и разне пуњене тепсије. Савршени су и као ароматични додатак кефиру, намазима од свјежег сира и кајгани.
Листови и зрелосеменке руколе се користекао компонента мешавине арома уља, а након финог сечења формирају укусан песто сос са пињолима и биљним уљем. На Далеком истоку семе руколе се користи за производњу ароматичног уља за чување биљних конзерви, а свеже семе се користи за припрему вегетаријанских јела популарних у овим крајевима.Лично више волим јаче укусе, па сакупљам рукола оставља и након појаве изданка цваста и током цветања. Тада имају укус зачињене, печене ротквице са карактеристичним, јачим, чак и од младих листова, укусом.Онда су савршени као додатак јелима од парадајза, тиквица и бибера, наглашавајући њихов укус.
Рукола - узгој код куће и на парцели
Место за узгој, захтеви за ракете
На парцели најбољаракетна биљкаје благо засенчено, топло место са плодним, добро дренираним земљиштем, пожељно са пХ близу неутралног. Редовно заливање је веома важно, јер када се осуши, листови руколе постају горки. Због кратке вегетацијске сезоне,рукола је савршена за узгојкао предусјев или међукултура. Међутим, запамтите да не гајите руколу након поврћа крсташа, јер припада истој породици, па је стога подложна истим болестима и штеточинама. Као накнадно поврће, руколу можемо да сејемо до почетка септембра.
је такође веома успешан у узгоју руколе код куће , по могућности у саксији на балкону. Први свежи листови могу се откинути само десетак дана након сетве.Посејте руколу у саксије у обичну, универзалну земљу и не заборавите да је редовно заливате. Рукола као саксијска биљка за балкон или терасу је веома лака за узгој и посебно је препоручујем љубитељима свежих салата и зачинског биља.
Када сејати семе рукола
Семе руколасе може сејати од краја марта до септембра у интервалима од две до три недеље да би се одржало свеже, младо лишће током целе сезоне (семе руколе брзо уништава изданке цвасти, посебно када има превише сунца). Начин сетве је исти као код ротквице. Када биљке дају 3-4 правилна листа, можемо направити паузу, остављајући појединачне розете на сваких 6 цм. Истргнути резови могу се успешно користити у кухињи као додатак, на пример, сендвичима. У случајуузгоја руколе у саксијама , како би се избегла потреба за паузом, семе се може сејати на размацима од 6 цм.
Жетва и складиштење ракете
Када биљке нарасту до цца.12 цм, можемо да беремо.Жетва ракетесе обавља једном кидањем целих розета или кидањем спољних листова неколико пута сваких 4-5 дана. Сакупљени листови руколе могу се одмах користити у кухињи или чувати умотани у прозирну фолију два дана на доњој полици фрижидера.
Рукола - проблеми у узгоју
Рукола обично не оболева, али врло често постаје плен земљаних бува које јој снажно буше листове и тако у великој мери слабе раст биљака, ау екстремним случајевима чак и доводе до њиховог сушења. За заштиту биљака од напада ових штеточина, можемо користити чврсти покривач од белог нетканог материјала који је са обе стране прекривен земљом, тако да инсекти не уђу испод покривача.
Зимска ракета
Ако планирамо да оставимо биљке у кревету током зиме, ондасеме руколе треба сејати касно , јер тек у октобру. Након што су наступили први јаки мразеви, темељно покријте зимуракеталаганим материјалом који пропушта ваздух.Овако заштићене биљке ће дати велики априлски принос листова високе хранљиве вредности.
Охрабрујем све даузгајају руколуна плацу или код куће, јер не морате да идете у Грчку да бисте осетили медитеранску атмосферу!
Људи који траже висок квалитетрукола семена за узгој у башти и на парцели , препоручујем продавницу нашег водича. Продајемо руколу која обилно роди и отпорна је на болести и неповољне услове гајења. Посејући ово семе видећете колико је лако узгајати руколу у сопственој башти :-) Да бисте видели понуду семена, кликните на слику испод.
<п
Емил Гвиздаłа
