Зелене шпаргле садрже више витамина и минерала од беле шпаргле и лакше се узгајају. То је, наравно, иста биљка, али се узгаја на два различита начина. Професионално се гаји ради избељених и зелених стабљика.Добро одржавана плантажа шпарога, тзв шпаргле, даје обилно око 10 година.Принос може бити мањи у првој и последњој години. Шаране садимо између априла и почетка маја.
Комерцијално доступни холандски, немачки и француски. На пример, вреди препоручити сорту 'Агрентеуил', коју нуде Плантицо и ПНОС, и 'Епосс'. Према уговореној стопи конверзије, једна особа треба да посади цца.10 шарана.Супстрат за узгој шпаргле треба дубоко ископати неколико недеља пре садње, најбоље када је земља сува, али још увек мало смрзнута.
Пре садње, супстрат треба помешати са чврстом дозом компоста. Шаране садимо на рупе дубине око 25 цм и ширине око 40 цм. Размак између бунара треба да буде око 50 цм.Дно ископа је олабављено вилама, а затим прекривено слојем компоста од 10 цм.Ширимо пањеве на њега, усмеравајући појединачне корене ка споља. Покријте саднице и попуните целу рупу претходно одабраном подлогом. Ако је земља тешка и глинаста, помешајте је са песком и компостом.
Прве две године су период адаптивног развоја, у којем се језичци не секу за конзумацијуШаран се може купити или узгајати самостално из семена. Са гајењем шарана почињемо почетком априла тако што ћемо сејати семе на гредицу. Да би се убрзао процес производње расада, семе шпаргле се може стратификовати средином фебруара – претходним намакањем и хлађењем песком.
