Могу ли да узгајам шпаргле у сопственој башти?
Мој муж и ја смо прошле године пробали шпаргле. Желели бисмо да почнемо да их узгајамо на сопственој парцели, али немамо појма како да то урадимо. Молим вас за савет о узгоју овог укусног поврћа.
Шпаргла је вишегодишњаСастоји се од:
- вишегодишњи подземни део зван шаран (скраћени ризом, пупољци и корени),
- ваздушни изданци који се појављују у рано пролеће и умиру у касну јесен.
Јестиви део су такозване избочине које расту из пупољака формираних на ризому.Шпаргла је дводомна биљкаНајчешће се узгајају мушке сорте, које се сматрају укуснијим.
Нутритивне вредности
Шпаргле имају мало калорија и садрже витамине Ц, Б1, Б2, Е, К, П, ПП, бета каротен, калијум, фосфор, гвожђе и количине селена и германијума у траговима.Ове супстанце благотворно утичу на рад срца и нервног система.У Кини се производи сируп од шпаргле са својствима против рака.
 |
|
(здј .: Фотолиа.цом) |
Услови узгоја
Шпаргле морају имати добро осунчан и прозрачан положај, али у исто време заштићене од ветра. Јаки удари могу сломити његове изданке. Не би требало да се узгаја у североисточној Пољској и у предгорским регионима.
Ова биљка захтева пропусна тла са високим садржајем хумуса и високим пХ (6,0-7,0).Лаки глиновити песак и песковито земљиште на лаганој глини су најбољи за узгојНиво подземне воде треба да буде испод 1 м.
Земљиште на којем намеравамо да посадимо шпаргле треба да буде закоровљено и по потреби посуто кречом. У години пре садње, мора се хранити стајњаком или компостом у количини од 6-10 кг по м².
Садња
Постављамо шпароге крајем марта или почетком априла, када то дозвољавају временски и земљишни услови.Корени треба да имају 15-20 корена. Садимо их у бразде дубине око 20 цм, ширине 20-30 цм и на удаљености од око 150 цм
Шарани се постављају на сваких 30-40 цм. Покривамо их слојем земље од 5 цм, који темељно гнетимо. Након садње - када је суво - биљке треба заливати чак и свака 2 дана.
ђубрење
Ако се одлучите за ђубрење минералним азотом, онда средином маја треба да посејете 6 г/м² амонијум нитрата у бразде. Други третман се врши у првој половини јула у количини од 10 г/м² такође на бразду, а трећи - у првој половини августа, уз употребу ђубрива од 15 г/м².Биљке са погоном на азот ће брже расти, али ће истовремено бити подложније болестима и штеточинамаПрве 2 године не сакупљамо класове, већ пуштамо шпаргле да расту слободно.
 |
|
(здј .: Фотолиа.цом) |
Нега коже
У периодима суше систематски заливамо биљке и уништавамо коров.У јесен, када се изданци осуше, уклоните их и компостирајте или спалите.У рано пролеће, пре него што шпаргле почну да расту, поспите их компостном земљом.
Сет
Почињемо са бербом поврћа у трећој години. Шпаргла се може узгајати са белим или зеленим уметцима.
У првом случају, насип би требало да се формира преко шарана у рано пролеће
трапезоидног облика, основе 30-40 цм и висине 35 цмПоврће почиње да расте када температура пређе 5 °ЦКада се земља на површини окна сломи, то значи да биљка почиње да пробија . У таквом случају треба раставити земљу и исећи избочину специјалним ножем за шпаргле тик изнад шарана. Затим засипамо земљу као и пре стругања.
Ако шпаргле узгајамо са зеленим језичцима (садрже 3 пута више витамина Ц и мање су влакнасте), не правимо насипе од земље, већ чекамо да листови достигну висину од 18-22 цм. Затим их исечемо тик изнад шарана.
Прве године беремо 3-4 недеље, да бисмо то урадили до краја маја. У наредним годинама то радимо 5-6 недеља и завршимо цца.20. јуна.Затим пустимо шпаргле да слободно расту до јесени. У лето, биљке производе пупољке (семе за следећу сезону) и акумулирају резервне супстанце у корену.Добро вођена шпаргла даје чак 10-15 година.
