Хрен је култивисана биљка, али се у Пољској често налази самоникли. Обично га садимо за исхрану, дијететске и здравствене сврхе.
Здравствене користи и својства
У мом дому сви се осећају као рендани рен помешан са лимуновим соком. Користимо га као зачин за месо, паштете, хладно месо, јаја и салате.
Када се дода вашим омиљеним јелима, не само да побољшава њихов укус, већ и убрзава варење и снабдева тело витаминима (посебно витамином Ц) и вредним микронутријентима. Ово је посебно важно сада, када смо подложни свим врстама инфекција.Хрен побољшава рад не само желуца, већ и јетре и бубрега.
Свежи листови и корени рена имају вирусна, бактеријска и фунгицидна својства. Ова драгоцена биљка такође помаже да се изглади кожа и посветли свака промена боје. Трљање сока од рена на реуматизована места донеће олакшање. Такође сам чуо да неки препоручују да, у случају кардиоваскуларних болести, носите чисте, мале комадиће корена у платненим кесама на грудима. Наводно, ово ће стимулисати циркулацију локално.
Дуги доњи листови рена могу се ставити на главу и везати марамицом. Биће ефикасна заштита од опекотина од сунца у топлим данима. Листови рена такође ублажавају главобољу.
Кулинарска апликација
Такође имају занимљиву кулинарску употребу: спречавају да се храна брзо поквари. Сир, месо, нарезак или јаја чврсто умотана чистим листовима рена остају прилично дуго свежи, јер супстанце које се налазе у њима уништавају штетне микроорганизме.Када је реч о његовој употреби у кухињи, користим рен - као вероватно све даме у кући - за кисељење краставаца.
Хрен нема посебне захтеве за земљиште. Међутим, приметио сам да, пошто се настанио на мом месту на брежуљку песка, његово корење и листови су заиста гигантски.
Беата Френцел
